تاجيما، غيو، بقر، أيضا، إلي النهاية، لاند

سلالة نقية وجينات رائعة

واغيو هو سلالة من الماشية الأصلية وفريدة من نوعها في علم الوراثة إلى اليابان. فهي مهيئة وراثيا لدهون مكثفة الدهون وإنتاج مستويات عالية من الدهون غير المشبعة. اليوم هناك أربع سلالات واغيو مسجلة من اليابانية اليابانية، اليابانية براون، اليابانية شورثورن والاستطلاع الياباني. اليابانية الأسود يأخذ 90٪ من إنتاج الماشية تسمين وتاجيما غيو الماشية ينتمي إلى اليابانية اليابانية.

كجزء من حركة التحديث في ظل استعادة ميجي، استوردت الحكومة اليابانية سلالات الأبقار القارية لأغراض التهجين بعد عام 1868. ومع ذلك، تبين أن هذه المحاولة كانت فشلا تاما، حيث أن العبور لم يحسن أهم الصفات الاقتصادية للمزارعين – أداء العمل. وعلى الرغم من التخلي عن التهجين مع السلالات الأجنبية في أوائل القرن العشرين، فإن مجموعة الجينات من السكان الأصليين من الأبقار اليابانية قد تأثرت على نطاق واسع. كانت تاجيما غيو الماشية ليست استثناء من هذا.

تاجيما غيو الماشية اليوم هو من مجموعة من الأبقار تاجيما غيو النقي التي كانت معزولة في أتسوتا، وهي قرية المجتمع في الجبال العميقة، وتجنب التزاوج مع السلالات الأجنبية. كوبي لحم البقر مصنوع من الماشية تاجيما غوريو بوريبلودد فقط الذي يفسر مراقبة الجودة الصارمة في القسم الفرعي “معايير كوبي لحوم البقر”.